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Espagne

Ce pays est complet : toutes les recettes de notre liste sont publiées.

60 recettes sur 60

Recettes

Espagne · Andalousie

Ajoblanco

Soupe froide andalouse à l'ail blanc et aux amandes

4 h 20 min · Facile

Espagne · Communauté valencienne

Arroz al horno

Riz valencien au four aux côtes de porc, poitrine et boudin noir

1 h 15 min · Moyenne

Espagne · Asturies

Arroz con leche

Riz au lait espagnol

1 h 30 min · Facile

Espagne · Communauté valencienne

Arroz negro

Riz noir à l'encre de seiche

1 h 5 min · Moyenne

Espagne · Pays basque

Bacalao al pil-pil

Morue à la sauce pil-pil

40 min · Difficile

Espagne · Asturies

Cachopo

Escalopes de veau farcies et panées des Asturies

45 min · Moyenne

Espagne · Catalogne

Calçots con romesco

Calçots grillés à la sauce romesco

1 h 10 min · Facile

Espagne · Estrémadure

Caldereta extremeña

Ragoût d'agneau d'Estrémadure

2 h 30 min · Moyenne

Espagne · Région de Murcie

Caldero murciano

Riz bouillonnant de poisson du Mar Menor

1 h 50 min · Moyenne

Espagne · Galice

Caldo gallego

Soupe galicienne aux haricots blancs et aux grelos

2 h 20 min · Facile

Espagne · Communauté de Madrid

Callos a la madrileña

Tripes à la madrilène

3 h 40 min · Moyenne

Espagne · Toute l'Espagne

Churros con chocolate

Churros au chocolat chaud

50 min · Moyenne

Espagne · Castille-et-León

Cochinillo asado

Cochon de lait rôti à la segovienne

2 h 5 min · Moyenne

Espagne · Communauté de Madrid

Cocido madrileño

Pot-au-feu madrilène aux pois chiches

3 h 30 min · Moyenne

Espagne · Castille-et-León

Cocido maragato

Pot-au-feu maragato de León, servi à l'envers

4 h 30 min · Moyenne

Espagne · Cantabrie

Cocido montañés

Ragoût cantabre de haricots blancs, chou et porc

2 h 55 min · Moyenne

Espagne · Catalogne

Crema catalana

Crème catalane brûlée

4 h 35 min · Facile

Espagne · Toute l'Espagne

Croquetas de jamón

Croquettes au jambon

5 h 10 min · Moyenne

Espagne · Galice

Empanada gallega

Tourte galicienne au thon

2 h 25 min · Moyenne

Espagne · Îles Baléares (Majorque)

Ensaimada

Brioche spiralée de Majorque

1 h 20 min · Difficile

Espagne · Toute l'Espagne

Ensaladilla rusa

Salade russe à l'espagnole

2 h 55 min · Facile

Espagne · Catalogne

Escalivada

Légumes grillés catalans fumés

1 h 30 min · Facile

Espagne · Catalogne

Escudella i carn d'olla

Pot-au-feu catalan avec bouillon et grosse boulette

3 h 30 min · Moyenne

Espagne · Andalousie

Espinacas con garbanzos

Ragoût de pois chiches aux épinards de Séville

40 min · Facile

Espagne · Asturies

Fabada asturiana

Ragoût asturien de haricots et charcuteries

3 h 20 min · Moyenne

Espagne · Communauté valencienne

Fideuà

Paella de vermicelles aux fruits de mer

1 h 5 min · Moyenne

Espagne · Toute l'Espagne

Flan de huevo

Flan aux œufs à l'espagnole (crème caramel)

5 h 20 min · Facile

Espagne · Toute l'Espagne

Gambas al ajillo

Crevettes à l'ail

20 min · Facile

Espagne · Andalousie

Gazpacho andaluz

Soupe froide andalouse à la tomate

2 h 20 min · Facile

Espagne · Andalousie

Gazpachuelo malagueño

Soupe chaude de poisson à la mayonnaise de Malaga

1 h 15 min · Moyenne

Espagne · Communauté valencienne

Horchata

Boisson valencienne au souchet

30 min · Moyenne

Espagne · Castille-et-León

Judiones de La Granja

Ragoût de gros haricots blancs de La Granja

3 h 20 min · Moyenne

Espagne · Galice

Lacón con grelos

Lacón galicien aux fanes de navet

2 h 10 min · Facile

Espagne · Castille-et-León

Lechazo asado

Agneau de lait rôti à la castillane

1 h 55 min · Facile

Espagne · Pays basque

Marmitako

Ragoût basque de thon blanc et pommes de terre

1 h 10 min · Facile

Espagne · Navarre et La Rioja

Menestra de verduras

Poêlée de légumes de printemps au jambon

1 h 20 min · Moyenne

Espagne · Région de Murcie

Michirones

Ragoût murcien de fèves sèches

2 h 50 min · Facile

Espagne · Aragon

Migas aragonesas

Miettes de pain frites aragonaises au chorizo et raisin

1 h 15 min · Moyenne

Espagne · Estrémadure

Migas extremeñas

Miettes de pain frites d'Estrémadure

2 h 50 min · Moyenne

Espagne · Communauté valencienne

Paella valenciana

Riz valencien au poulet, lapin et haricots

1 h 35 min · Moyenne

Espagne · Catalogne

Pan con tomate

Pain à la tomate

15 min · Facile

Espagne · Îles Canaries

Papas arrugadas con mojo

Pommes de terre ridées canariennes, sauce mojo

45 min · Facile

Espagne · La Rioja

Patatas a la riojana

Ragoût de pommes de terre au chorizo de La Rioja

1 h 15 min · Facile

Espagne · Toute l'Espagne

Patatas bravas

Pommes de terre frites à la sauce brava piquante

1 h 20 min · Moyenne

Espagne · Galice

Pimientos de Padrón

Piments de Padrón

11 min · Facile

Espagne · Pays basque

Pintxo de Gilda

Brochette d'olive, d'anchois et de piment mariné

10 min · Facile

Espagne · Castille-La Manche

Pisto manchego

Ragoût de légumes de La Manche à l'œuf frit

1 h 15 min · Facile

Espagne · Aragon

Pollo al chilindrón

Poulet aragonais aux poivrons et tomates

1 h 20 min · Facile

Espagne · Galice

Pulpo a la gallega

Poulpe à la galicienne

1 h 35 min · Moyenne

Espagne · Andalousie

Rabo de toro

Queue de bœuf braisée à la cordouane

4 h 10 min · Moyenne

Espagne · Îles Canaries

Ropa vieja canaria

Ragoût canarien de viande effilochée et pois chiches

55 min · Facile

Espagne · Andalousie

Salmorejo

Crème froide cordouane de tomate et pain

1 h 20 min · Facile

Espagne · Castille-et-León

Sopa castellana

Soupe à l'ail castillane

35 min · Facile

Espagne · Pays basque

Tarta de queso vasca

Cheesecake basque brûlé

2 h 55 min · Facile

Espagne · Galice

Tarta de Santiago

Gâteau aux amandes de Saint-Jacques

1 h 20 min · Facile

Espagne · Toute l'Espagne

Torrijas

Pain perdu espagnol

1 h 10 min · Facile

Espagne · Toute l'Espagne

Tortilla de patatas

Omelette espagnole

55 min · Moyenne

Espagne · Andalousie

Tortillitas de camarones

Beignets de crevettes de Cadix

30 min · Facile

Espagne · Îles Baléares (Majorque)

Tumbet

Légumes d'été frits en couches à la majorquine

1 h 50 min · Moyenne

Espagne · Région de Murcie

Zarangollo

Brouillade murcienne de courgettes et d'oignon

1 h · Facile

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