Végétariennes

Espagne · Andalousie

Ajoblanco

Soupe froide andalouse à l'ail blanc et aux amandes

4 h 20 min · Facile

Espagne · Catalogne

Calçots con romesco

Calçots grillés à la sauce romesco

1 h 10 min · Facile

Espagne · Catalogne

Escalivada

Légumes grillés catalans fumés

1 h 30 min · Facile

Espagne · Andalousie

Espinacas con garbanzos

Ragoût de pois chiches aux épinards de Séville

40 min · Facile

Espagne · Andalousie

Gazpacho andaluz

Soupe froide andalouse à la tomate

2 h 20 min · Facile

Espagne · Navarre et La Rioja

Menestra de verduras

Poêlée de légumes de printemps au jambon

1 h 20 min · Moyenne

Espagne · Catalogne

Pan con tomate

Pain à la tomate

15 min · Facile

Espagne · Îles Canaries

Papas arrugadas con mojo

Pommes de terre ridées canariennes, sauce mojo

45 min · Facile

Espagne · Toute l'Espagne

Patatas bravas

Pommes de terre frites à la sauce brava piquante

1 h 20 min · Moyenne

Espagne · Galice

Pimientos de Padrón

Piments de Padrón

11 min · Facile

Espagne · Castille-La Manche

Pisto manchego

Ragoût de légumes de La Manche à l'œuf frit

1 h 15 min · Facile

Espagne · Îles Baléares (Majorque)

Tumbet

Légumes d'été frits en couches à la majorquine

1 h 50 min · Moyenne

Espagne · Région de Murcie

Zarangollo

Brouillade murcienne de courgettes et d'oignon

1 h · Facile