Vegetariane

Spagna · Andalusia

Ajoblanco

Zuppa fredda andalusa di aglio bianco e mandorle

4 h 20 min · Facile

Spagna · Catalogna

Calçots con romesco

Calçots alla griglia con salsa romesco

1 h 10 min · Facile

Spagna · Catalogna

Escalivada

Verdure arrostite catalane affumicate

1 h 30 min · Facile

Spagna · Andalusia

Espinacas con garbanzos

Ceci e spinaci alla sivigliana

40 min · Facile

Spagna · Andalusia

Gazpacho andaluz

Zuppa fredda andalusa di pomodoro

2 h 20 min · Facile

Spagna · Navarra e La Rioja

Menestra de verduras

Verdure primaverili al prosciutto

1 h 20 min · Media

Spagna · Catalogna

Pan con tomate

Pane con pomodoro

15 min · Facile

Spagna · Isole Canarie

Papas arrugadas con mojo

Patate canarie « rugose » con salsa mojo

45 min · Facile

Spagna · Tutta la Spagna

Patatas bravas

Patate fritte con salsa brava piccante

1 h 20 min · Media

Spagna · Galizia

Pimientos de Padrón

Peperoncini di Padrón

11 min · Facile

Spagna · Castiglia-La Mancia

Pisto manchego

Stufato di verdure della Mancia con uovo fritto

1 h 15 min · Facile

Spagna · Isole Baleari (Maiorca)

Tumbet

Verdure fritte a strati alla maiorchina

1 h 50 min · Media

Spagna · Regione di Murcia

Zarangollo

Strapazzata murciana di zucchine e cipolla

1 h · Facile